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　　近紅外光譜分析技術(shù)基于近紅外光譜測量技術(shù)與化學(xué)計量學(xué)分析技術(shù)，具有無損、快速、節(jié)源、環(huán)保、定性/定量分析兼?zhèn)涞奶攸c(diǎn)，是現(xiàn)場快速篩查、過程監(jiān)控、品質(zhì)保障的理想手段。

　　果品檢測儀器利用近紅外光譜分析技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)果品現(xiàn)場無損、快速定性判別和品質(zhì)分析，為果品種植管理、采摘分級、病變篩查、儲運(yùn)管理等環(huán)節(jié)提供有力保障。

　　而實(shí)際上部分人認(rèn)為，西瓜的硬度和成熟程度沒有直接聯(lián)系，有時沒熟的瓜可能硬一些，熟了的可能反而不太硬。選瓜時還是要遵循傳統(tǒng)的一敲二看的辦法，除了看表皮花紋是否清晰，也要看埂子是否新鮮，果臍是否長足。除此以外，也可以通過西瓜比重來判斷西瓜是否成熟。

　　西瓜含有大量水分，算是夏季受歡迎的水果之一，顧客在買西瓜時注重的無非是西瓜熟不熟，因此，有小販在賣瓜時帶上了檢測儀，可以當(dāng)場檢測西瓜的成熟度。

　　所謂果實(shí)硬度是指水果單位面積承受測力彈簧的壓力，小販主要是通過水果硬度來反映果實(shí)有沒有成熟。把測得的幾個熟西瓜的度數(shù)的平均值作為參考標(biāo)準(zhǔn)，在這個度數(shù)上下一兩度之間的瓜基本上都是熟的。

　　使用果品檢測儀器可實(shí)現(xiàn)果品育種無損檢測；

　　是果品生長過程監(jiān)控，現(xiàn)代化培育、施肥、采摘的有力保障；

　　水心病、褐變、黑心病等內(nèi)部病變篩查，儲藏、流通定期巡檢；

　　對收購、流通環(huán)節(jié)，按質(zhì)論價，按需分類。